Paixão pela cozinha

Sabores de outono para experimentar e saborear em sua casa. 

Cozinhar pode ser um prazer, aproveite os dias mais frios de outono e fique no conforto de casa em são convívio com a família e amigos. Encha a sua casa de aromas e sabores que irão permanecer na memória associados a momentos felizes.

Sopa de castanhas com cogumelos -Aproximadamente para 4 pessoas
Ingredientes:20171111_211851 (4)

Meio alho francês, só a parte branca;
Meia cebola pequena e um alho;
Cerca de 150g de cogumelos;
500g de castanhas cozidas descascadas (se preferir utilize castanhas congeladas);
1 Maça reineta média a grande;
Azeite e sal.
Se gostar, pode saltear bacon cortado em pedaços pequenos para salpicar a sopa nos pratos.

Corte o alho francês (apenas metade da parte branca), a meia cebola em rodelas e o alho descascado e coloque numa panela. Regue com um pouco de bom azeite e coloque ao lume. Logo que a cebola e alho francês comecem a ficar moles, junte os cogumelos mexa e deixe transpirar apenas uns minutos, junte as castanhas e a maçã descascada e cortada em pedaços. Acrescente a água a ferver cerca de 4 chávenas grandes, suficiente para os 4 pratos de sopa. Deixe cozinhar durante 30 a 40 minutos e triture bem e sirva quente.

 

 

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