Em comemoração do dia mundial da pizza, partilhamos a nossa receita de uma saborosa pizza.
Sabe que hoje, dia 10 de julho, se comemora o “Dia Mundial da Pizza”?
Esta data celebra uma saborosa e popular invenção culinária: a pizza. Conta a história que a pizza surgiu no Egito quando, há mais de 5 mil anos, começaram a misturar farinha com água fazendo uma espécie de pão que coziam em fornos. Mais tarde, os Fenícios acrescentavam a este pão, carne e cebola. Mas foram os italianos que ao adicionarem tomate, ervas aromáticas e azeite, tornaram popular a pizza e que é já é apreciada um pouco por todo o mundo.
Ingredientes
Para a massa
- Água cerca de 100 ml;
- Açúcar 1 c. café;
- Fermento de padeiro 10 g;
- Farinha de trigo 200 g;
- Azeite 1 colher de sopa bem cheia;
- Uma pitada de sal
Para o recheio
- Molho de tomate
- Queijo mozarela
- Bacon
- Cogumelos
- Rúcula
Preparação
Comece por preparar a massa pois tem de levedar cerca de 2 horas.
Numa tigela deite a água morna, o açúcar e o fermento e envolva tudo até diluir o fermento. Adicione o azeite, o sal e a farinha. Amasse com as mãos até obter uma massa bem fofa e homogénea.
Tape a tigela com película aderente e reserve à temperatura ambiente até dobrar de volume.
Coloque a massa numa bancada polvilhada com a farinha, estenda com um rolo de forma a ficar redonda ou noutro formato como seja retangular.
Cubra a massa com molho de tomate e recheie a gosto. A nossa sugestão é rechear com queijo mozarela ralado, cogumelos laminados, tiras de bacon e azeitonas descaroçadas.
Leve ao forno, pré aquecido a 180 graus, até a massa estar cozinhada e o queijo derretido e ligeiramente dourado.
Depois de cozinhada espalhe as folhas de rúcula.
Experimente esta nossa receita de pizza e delicie-se.
