Bolo de Ananás Hucilluc para o seu lanche.
Domingo é dia de convívio com a família, de partilhas doces e de delicias no paladar. Todos sabemos que a alimentação é fundamental no bem-estar geral do organismo e que por isso devemos escolher alimentos frescos, cereais integrais, vegetais e frutas, mas também sabemos que a alegria sentida num salutar convívio em volta da mesa petiscando doces ou salgados, desde que com moderação e se não houver qualquer restrição alimentar, em nada prejudica a nossa saúde.
Hoje fomos para a cozinha preparar o lanche de domingo fazendo um delicioso bolo de ananás.
A nossa receita de Bolo de Ananás.
Ingredientes
- 1,5 chávenas de chá de açúcar
- 2 chávenas de chá, bem cheias de farinha com fermento
- 4 a 5 ovos
- 1 chávena de chá de leite
- 60g de manteiga
- Rodelas de ananás de preferência fresco, em número suficiente para forrar a base e as laterais da forma do bolo
Preparação
Mantenha a manteiga fora do frigorífico durante algumas horas ou derreta-a ligeiramente no micro-ondas, mas sem ficar líquida.
Numa tigela bata a manteiga com 1/2 chávena de açúcar até estar um creme homogéneo. Junte uma a uma as gemas dos ovos continuando a bater. Vá colocando a farinha alternadamente com o leite e continue a bater.
Antes de finalizar a massa do bolo prepare as rodelas de ananás e o caramelo. Com o restante açúcar (1 chávena de chá), numa frigideira, faça o caramelo. Quando o caramelo estiver no ponto não muito queimado, deite na forma e vá rodando a forma para que o caramelo adira a toda a superfície. Com cuidado cubra o fundo e as laterais da forma com as rodelas de ananás.
Entretanto ligue o forno para pré aquecer a 200º.
Bata as claras em castelo e envolva na massa. Deite a massa na forma e leve ao forno pré aquecido a 200º. O bolo coze em cerca de 35 a 40 minutos.
Pronto a comer!
Depois de cozido retire do forno, deixe arrefecer um pouco, ainda morno, vire sobre um prato e leve à mesa.
