A nossa receita de “Esparguete com camarão de Vegetais Espiralizados”
Transforme vários tipos de vegetais em esparguete!
Utilize curgete, cenoura, batata-doce e outros vegetais que a sua imaginação ditar. Uma opção saudável, com poucas calorias para uma refeição leve e rápida de preparar para apreciar em família num dia de verão.
Nos hipermercados já se encontram alguns vegetais como a curgete espiralizada mas, pode optar por comprar um eletrodoméstico próprio para cortar vegetais ou ainda um pequeno utensílio como o da figura, é fácil de transportar quando vai de férias e permitem combinar os legumes a gosto.
Ingredientes:
- Camarão;
- Curgete, cenoura, tomate cherry, alho
- Temperos: Azeite, sal, limão; coentros ou outra erva aromática a gosto
Coza e descasque camarões ou, opte por comprar congelados de boa qualidade, já descascados.
Numa frigideira com azeite e alho picado salteie os camarões, tempere a gosto. Pode utilizar limão, sal, pimenta e um pouco de coentros picados ou outra erva aromática que goste. Junte alguns tomates cherry e deixe amolecer ligeiramente, acrescente os legumes espiralizados, envolva, tape e deixe estufar durante alguns minutos.
Sirva salpicado de sementes ou outros frutos secos picados.
Agora só falta mesmo sentar-se e deliciar-se com este prato!
