Quiche de Bacon, cogumelos e courgette

Tarte bacon, cogumelos e courgette

Quiche de Bacon, cogumelos e courgette é mais uma receita da amiga Mad. do Blog Hucilluc. Uma delícia, rica e saborosa como são as habituais receitas desta nossa amiga. Nesta receita de quiche, equilibram-se os ingredientes mais gordos como o  bacon e chouriço com outros mais saudáveis como os cogumelos e a courgette podendo optar por utilizar natas vegetais.

 

Ingredientes

Massa

  • Uma embalagem de massa quebrada redonda,

 

Recheio

  • 3 cebolas,
  • Bacon e chouriço
  • 300g. de cogumelos laminados
  • Uma courgette
  • 1 queijo mozzarella
  • 4 ovos batidos
  • 50ml de natas de leite ou natas vegetais
  • Azeite e sal q.b.

 

Coloque a massa, com o papel vegetal incluído, sobre uma forma de pizza ou de tarte.

Prepare o recheio da seguinte forma:

Corte as 3 cebolas em meias luas finas leve numa frigideira com azeite e sal e assim que tiver mole retire da frigideira e espalhe sobre a massa.

Na mesma frigideira, sem a lavar, junte agora 200g de bacon e 1/2 chouriço tudo cortado miudinho leve ao lume e depois de ligeiramente frito espalhe sobre a massa.

Seguidamente e aproveitando a gordura deixada pelo chouriço e pelo bacon frite ligeiramente os cogumelos laminados, tempere com sal e depois espalhe sobre a massa.

Corte a courgette em pequenos quadradinhos passe pela frigideira tempere com sal e depois espalhe sobre a massa.

Junte ainda 1 queijo mozzarella cortado aos pedacinhos

Bata os 4 ovos juntamente com as natas e uma pitada de sal, deite sobre todos os ingredientes que já estão sobre a massa.

 

Leve ao forno a 180º durante 30 a 35 minutos.

Pode-se comer quente ou fria acompanhada por uma boa salada. Bom apetite!

Também pode gostar

Leave a Reply