Figos com presunto

Para este domingo sugerimos uma entrada que combina sabores de forma surpreendente.

Compre figos maduros, mas suficientemente firmes para poder dar golpes sem se desmancharem

Ingredientes:

  • Figos
  • Pequenas fatias finas de presunto

Para o molho vinagrete:

  • Azeite, vinagre, sumo de lima ou limão, algumas folhinhas de manjericão de preferência fresco.

Lave e seque com muito cuidado os figos pois vai servi-los com a casca.

Dê um corte nos figos de modo a abrir em 4 gomos iguais. Os cortes não devem ir até ao fim do figo para que não se desmanche. Enrole pequenas fatias muito finas de presunto e coloque na abertura feita nos figos. Coloque no frigorífico até ao momento de levar para a mesa

Não necessita fazer muito molho, pois cada um coloca, a gosto, apenas umas gotas sobre o figo já no prato. Numa taça, bata uma colher de azeite com duas de vinagre e uma de sumo de lima ou limão (com limão fica mais ácido) mas escolha a seu gosto. Pique muito miudinho uma folha de manjericão e misture tudo. Coloque numa tacinha ou numa pequena molheira para ir à mesa.

Se tiver manjericão fresco pode enfeitar com um raminho no topo. Sirva e surpreenda a família e/ou amigos com esta mistura de sabores surpreendente.

 

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