Chamuças de legumes e soja, receita de Misetas

Chamuças de legumes

Chamuças de legumes e soja, é uma receita de Misetas, apropriada para uma deliciosa entrada da sua refeição ou para, acompanhas de uma boa salada mista, uma excelente refeição mais ligeira.

 

Chamuças de legumes e soja

 

Ingredientes:

Chamuças de legumes e soja

• 1 cebola

• 1 pimento verde

• 1 pimento vermelho

• 2 dentes de alho

• 2 cenouras

• 1 folha de louro

• Azeite e sal qb

• 1 colher de chá de cominhos, açafrão, caril e pimentão-doce

• Piripiri

• Ervas aromáticas qb

• Massa filo

 

Preparação:

Cortar finamente todos os ingredientes (ralar a cenoura). Fritá-los em azeite. Temperar com o piripiri, o sal, as especiarias e ervas aromáticas existentes e reservar.

Nota: Para as chamuças de soja, basta acrescentar a soja demolhada em água morna durante cerca de 7 a 10 minutos ao preparado de legumes.

Rechear a massa filo com o preparado e meter no forno até ficarem douradas.

Servir as “chanmuças de legumes e soja”  com uma salada de rúcula e tomate cherry. Decorar o prato com molho balsâmico.

 

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