Hoje a reunião da família é na cozinha!

Hoje a reunião é na cozinha – Uns preparam, outros ajudam, outros falam entre cheiros e ruídos das panelas e tachos, os segredos soltam-se e o prazer de estar em família acontece! 

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Acreditamos no poder de uma alimentação saudável, rica e equilibrada para o bem-estar de toda a família.  Aqui e Ali e em alguns fins de semana, Hucilluc vai dar-lhe ideias para experimentar a magia dos alimentos na saúde e bem-estar de toda a família.

Muito se tem falado sobre este tema, que na verdade nunca é demais, apesar de toda a informação disponível, muitas vezes continuamos a negligenciar os hábitos de vida saudáveis e a seguir uma alimentação incorreta e desequilibrada – come-se não importa o quê, nem como, nem quando.

O que é comer de forma equilibrada? Esta é sem dúvida uma questão pertinente. Nutrir o organismo com os nutrientes indispensáveis á vida, i.e. proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas, sais minerais, celulose e fibras, água e oxigénio, tendo em conta que nenhum deverá faltar nem estar em excesso.

Como é evidente, a escolha de um regime alimentar depende de pessoa para pessoa, é muito particular ao estilo de vida, ao quão agradável é à vista e ao paladar de cada um. A escolha do tipo de alimentação prende-se com questões de vária ordem: de saúde, ecológicas, sociais, económicas e outras.

No entanto, hoje em dia, apesar de se verificar uma maior preocupação na adoção de novos comportamentos alimentares que protegem o organismo, de novos estilos de vida, continua a verificar-se o crescente problema da obesidade (infantil) e de outras doenças crónicas próprias de uma sociedade de consumo.

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Cozinhar deve ser uma experiência agradável para toda a família, uma oportunidade de reforçar os laços familiares e deixar memórias felizes nos mais jovens.

Deixamos algumas sugestões de receitas simples para, num domingo de manhã, reunir a família na cozinha, e divertirem-se a preparar alimentos saudáveis que podem partilhar em volta da mesa ao almoço.

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Smoothie Verde

  • 1 rodela de abacaxi fresco aos pedaços
  • 1 chávena de folhas de espinafres ou de couve
  • 1 Laranja
  • ½ banana

Prepare e coloque tudo no copo triturador e junte um copo de água. Deite nos copos e enfeite com umas folhas de hortelã.

Sugestão. Pode guardar no congelador as frutas previamente cortadas aos pedaços para utilizar mais tarde. Retire do congelador uns 20 minutos antes de utilizar.

alface e frescos

Wrap de frango com alface e abacaxi fresco 

  • Um peito de frango
  • 2 dentes de alho
    • 1 folha de louro
  • Sal e azeite para temperar, para os adultos pode utilizar um pouco de mostarda e de pimenta-do-reino
  • 1 cebola pequena
  • Limão
  • Folhas grandes de Alface
  • Cenoura ralada
  • Tomate às rodelas
  • Cogumelos salteados
  • Milho
  • Abacaxi fresco aos pedaços
  • Maça cortada aos pedaços

Previamente tempere o frango com sal, sumo de limão e alho deixando repousar cerca de meia hora enquanto prepara o Smoothie e a mesa.

Cozinhe o frango com água temperada de sal, alho e folha de louro. Deixe arrefecer dentro da água e depois esfie em lascas.

Lave as folhas de alface inteiras e disponha num prato. As folhas servirão para, na mesa cada um enrolar com o recheio preparando o seu Wrap e prepare taças onde coloca o abacaxi a maça, a cenoura ralada, o milho, o tomate etc.

Coloque na mesa os temperos, azeite, limão, mostarda, pimenta etc.

Na mesa, cada um pega na sua folha de alface e coloca o recheio enrolando a folha.

 

 

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